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香干芹菜炒鱿鱼
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万物可爱你尤其是

芹菜口感脆爽，带有自然的清香味，单炒单调而且提不上味，平时加入几块豆干进去就能提升菜肴的美味度，加入鱿鱼一起更加别有一番风味

时间:10-30分钟
食材
芹菜 100g
水发鱿鱼 200g
香干 3个
油 适量
料酒 15g
盐 适量
蒜片 适量
姜片 适量
白胡椒粉 2g
鸡精 2g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备食材
  • 步骤 2/9
    取适量的蒜片和姜片
  • 步骤 3/9
    芹菜摘选干净后切段，鱿鱼洗净后切丝，香干切丝
  • 步骤 4/9
    锅内水开后下入鱿鱼焯水后捞起
  • 步骤 5/9
    热锅温油下入豆干爆出香味
  • 步骤 6/9
    再把姜片和蒜片加入爆香
  • 步骤 7/9
    把鱿鱼丝和芹菜一起倒入
  • 步骤 8/9
    煸炒出香味加入盐调味
  • 步骤 9/9
    加入料酒
小贴士

1，这道菜要快速烹饪，芹菜尽量摘选嫩一些，这样才能融合食材一起快速炒熟，豆干先进油锅煎香口感不会软烂，也可以不煎。

2.加入适量的白胡椒粉能增香去腥，不喜欢的可以不加

发布于 2018-12-06
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