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蒜苗芹菜炒鱿鱼
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develop一分为二

新鲜鱿鱼须，怎么做都好吃，不管是铁板烧，爆炒还是用来做海鲜汤都是不错的选择。我们家里平常习惯用来炒韭菜或是葱爆，孩子们都特别爱吃。春天吃韭菜好处多多，前些天吃了韭菜炒猪红和韭菜炒鸡蛋，所以今天这鱿鱼就不用来炒韭菜了，买来了新鲜的芹菜和蒜苗，相信用这些来炒鱿鱼须应该也很好吃。

时间:10-30分钟
食材
鱿鱼须 350g
油 适量
盐 适量
芹菜 两棵
蒜苗 两棵
鸡粉 适量
生粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    准备材料
  • 步骤 2/9
    鱿鱼须切小段，焯水。
  • 步骤 3/9
    焯水后捞出来，沥干水份备用。
  • 步骤 4/9
    热锅下油，爆香蒜苗。
  • 步骤 5/9
    下鱿鱼须。
  • 步骤 6/9
    翻炒，放点盐，和生抽。
  • 步骤 7/9
    再放入芹菜段翻炒。
  • 步骤 8/9
    最后倒点用生粉和生抽兑成的芡汁收锅。
  • 步骤 9/9
    上碟。
小贴士

1.鱿鱼须上的触爪因为有吸盘口（钙化的软骨）所以要认真搓洗干净。

2.鱿鱼须焯水的时候不用太长时间，过一下水就可以了。

发布于 2019-10-14
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