Name: 芹菜炒鱿鱼
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 浙菜
Ingredients: 鱿鱼 100g; 芹菜 100g; 油 适量; 盐 适量; 老抽 适量; 味精 适量; 醋 适量; 大蒜 适量

芹菜炒鱿鱼

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鱿鱼营养价值毫不逊色于牛肉和金枪鱼。鲜活鱿鱼中蛋白质含量也高达16％～20％，脂肪含量极低，只有不到1％，因此热量亦低，对怕胖的人来说，吃鱿鱼是一种好的选择。而鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。

时间:10分钟内

食材

鱿鱼 100g

芹菜 100g

油适量

盐适量

老抽适量