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芹菜炒鱿鱼
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不开心obedience

芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、矿物质等，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益。今天这一道菜用了鱿鱼来炒芹菜，鱿鱼鲜香让芹菜更加好吃，就算是平常不喜欢吃芹菜的我也多吃了两碗饭哦！

时间:10分钟内
食材
芹菜 500g
鱿鱼 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
生粉 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼改刀
  • 步骤 2/8
    将改刀后的鱿鱼氽水过冷河备用
  • 步骤 3/8
    芹菜摘好撕筋后切块备用
  • 步骤 4/8
    热锅下油，爆香姜后将鱿鱼倒入翻炒后盛起
  • 步骤 5/8
    原锅再下油，将芹菜倒入翻炒一会儿，再加少许水将菜焖煮
  • 步骤 6/8
    待芹菜半熟后，将鱿鱼倒入一同煮
  • 步骤 7/8
    最后加盐和生抽调味，再加生粉水勾芡即可
  • 步骤 8/8
    可以上桌了
小贴士

挑选芹菜时，可以掐一下芹菜的茎部，易折断的为嫩芹菜，不易折的为老芹菜

发布于 2024-10-08
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