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香辣花菜炒牛肉
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牛肉是很多人都喜欢吃的肉类之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。花菜性平味甘，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、腰膝酸软、脾胃虚弱、咳嗽失音者。绿菜花尚有一定的清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。

时间:10-30分钟
食材
花菜 250g
红烧牛肉 150g
油 适量
盐 适量
生抽 适量
料酒 适量
老干妈辣豉酱 适量
葱 适量
姜 适量
蒜头 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    花菜洗净切成小朵。
  • 步骤 2/9
    红烧牛肉切成块。
  • 步骤 3/9
    葱姜蒜切细备用。
  • 步骤 4/9
    热油炒香姜蒜，葱头。
  • 步骤 5/9
    倒入花菜大火翻炒。
  • 步骤 6/9
    加入红烧牛肉，加入生抽，料酒，盐炒匀，加入老干妈辣豉酱炒匀。
  • 步骤 7/9
    炒至花菜入味。
  • 步骤 8/9
    最后撒上葱花即可。
  • 步骤 9/9
    装盘上菜了！
小贴士

红烧肉已经入味，主要是花菜炒到入味断生即可。

发布于 2020-09-11
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