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辣白菜炒牛肉丝
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链止履谭茁

儿子下班时间没个准，正常吃饭的点根本就回不了家，一家子在一起吃顿饭现在也是很奢侈的事情了，记得还是除夕那天我们一家三口在一起吃过饭。

这个五一，难得见到儿子休息没上班，正好也碰到老公有同一天休息的机会，太难得了。我对儿子说了，没你在家吃饭，我都不想拍照了，做了没人吃，没有了动力。

青椒肉丝，永远都是最下饭的快手菜，今天换了儿子最喜欢的牛肉，加了韩式辣白菜，香辣咸鲜下饭呢。

时间:10-30分钟
食材
牛肉 300g
韩式辣白菜 200g
食油 10g
生抽 7g
青椒 40g
洋葱 30g
料酒 7g
淀粉 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好新鲜牛肉，先切成片，再切成丝。
  • 步骤 2/7
    牛肉丝用生抽、料酒、淀粉腌制1小时；青椒、洋葱洗净切丝；辣白菜取菜梗部分切成丝。
  • 步骤 3/7
    锅中油热，滑散牛肉丝。
  • 步骤 4/7
    锅子留有余油，倒入洋葱和青椒丝，煸炒至软。
  • 步骤 5/7
    加入辣白菜，炒匀。
  • 步骤 6/7
    倒入牛肉丝，炒匀。
  • 步骤 7/7
    淋入生抽，调好味即可盛入盘中（为了不让家人能吃上热菜，我直接就端着锅拍了几张照片了）。
小贴士

1、腌制肉类，我喜欢用生抽和料酒，肉质鲜嫩很入味。

2、生抽很咸，菜品没有另加盐。

3、辣白菜非常辣，用多少随个人承受能力来选择。

发布于 2023-02-19
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