酸菜炒鳗鱼 - 酸菜炒鳗鱼的做法,酸菜炒鳗鱼怎么做好吃,酸菜炒鳗鱼的家常做法 - 京细菜谱

酸菜炒鳗鱼

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KyouanSama

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酸菜炒鳗鱼是一道潮汕美食，小曼鱼价格实惠，营养丰富，搭配酸菜一起焖煮特别下饭，酸菜的酸爽，搭配鳗鱼的鲜嫩，这道菜吃起来开胃又解腻。

时间:10-30分钟

食材

海鳗鱼 1条

酸菜 1颗

食用油 2勺

生抽 1勺

姜 1块

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/10

准备新鲜的海鳗鱼一条。
步骤 2/10

鳗鱼用清水洗净，去除内脏，切块备用。
步骤 3/10

酸菜清水洗净切成丝，姜切末。
步骤 4/10

锅中放油，放入姜末爆香。
步骤 5/10

加入酸菜，中火翻炒三分钟，装盘备用。
步骤 6/10

放少许油，把切好的鳗鱼放下去小火慢煎一会，用锅铲翻面，再煎一会。
步骤 7/10

这时候加入炒好的酸菜，少许鸡粉。
步骤 8/10

再放入1勺生抽，用锅铲翻炒一下，加入少量的清水。
步骤 9/10

中火边炒边翻动至收汁即。
步骤 10/10

成品，趁热吃更美味。

小贴士

这道菜无需放盐，酸菜和生抽都是带咸味的。

发布于 2025-01-18