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酸菜炒鱿鱼
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麻辣小龙虾大面团

天越来越热了，好像一热起来，吃饭的积极性都没了。

越是天热，反倒越是喜欢吃一些开胃的东西。

小家伙们都吵着要吃酸菜，婆婆买了酸的包菜，吃起来口感比较脆，用来炒鱿鱼，我又加了一些大喜大香辣酱，如果没有也可以不下，味道也是超不错。

超简单快手的一道菜。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼 500g
酸菜 150g
油 适量
胡椒粉 适量
香辣酱 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    鱿鱼撕去黑膜，里面切花刀。
  • 步骤 2/9
    下锅汆烫.
  • 步骤 3/9
    一打卷就捞出。
  • 步骤 4/9
    炒锅倒入适量的油.
  • 步骤 5/9
    下烫好的鱿鱼爆一下。
  • 步骤 6/9
    加入适量的大喜大香辣酱.
  • 步骤 7/9
    翻炒出红油。
  • 步骤 8/9
    倒入切好的酸菜炒匀.
  • 步骤 9/9
    出锅前下胡椒粉。
小贴士

基本上不用加别的调味料，如果你怕腥的话，可以在汆烫鱿鱼的时候下一点料酒，或是姜片，这个依各家口味而定，盐不用下了，酸菜本身够咸。

发布于 2022-08-15
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