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照烧鳗鱼饭
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伎涤仁苛弊

好吃的照烧鳗鱼饭教学来啦,喜欢的小伙伴快来看看吧

时间:10-30分钟
食材
海鳗鱼 1条1500g
炒熟白芝麻 适量
大多福喜好酱汁 适量
浦源鱼露 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    主料：海鳗鱼一条（1500克） 配料：炒熟白芝麻 调料：大多福喜好酱汁、浦源鱼露
  • 步骤 2/6
    鳗鱼去内脏洗净后，将脊骨去剔除干净；
  • 步骤 3/6
    将鱼切成10厘米大块，淋入适量的鱼露涂抹均匀后腌制20分钟；
  • 步骤 4/6
    平底锅加油，油温8成热时，将腌制好的鱼块入锅煎制2面金黄色；
  • 步骤 5/6
    烹入喜好酱汁，加入少量清水；
  • 步骤 6/6
    小火慢煎煮2-3分钟后，待汤汁粘稠后撒上白芝麻即可。
小贴士

1、海鳗鱼要选择新鲜的，最好个头大一些的，吃起来比较香；

2、鱼露的用量不易多，腌制时间不要过久；

3、煎鱼时，要先煎鱼皮一面，再煎制另一面；

4、照烧汁烹入后要清水不要太多，小火慢煮，待汤汁粘稠后即可。

发布于 2020-08-13
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