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蒲烧鳗鱼饭
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醉笑三千席吕

如果说复杂的食谱总是让人望而生畏，那么这道快手美味的蒲烧鳗鱼饭应该是深得人心了罢！

简单到新手小白也可以复刻出属于自己的美味佳肴，你会收获家人的一致好评。

前提是，你一定要买一条蒲烧鳗鱼。没错，很多人看到美味的那一刻都会眼睛发亮，奥，我一定要试试！可话说完了事情就过去了，菜谱依然只是一个菜谱静静地躺在那里……

所以，只有你行动起来去采购食材，这道菜就成功一大半了。

菜谱量为两人份，调味都是家常用的，如果有味啉的话加一点更有味道。

食材
蒲烧鳗鱼 一条
米饭 两大碗
生抽 两大勺
白糖 一小勺
蚝油 一勺
白芝麻 适量
海苔 一片
小葱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    焖一锅米饭备用
  • 步骤 2/5
    我买的蒲烧鳗鱼一条280克，可以网购可以去大型超市购买。把鳗鱼拿出来，鳗鱼里面带着一些汁另外分开放在碗里，准备好海苔碎和熟的白芝麻小葱花儿。
  • 步骤 3/5
    两大勺生抽加一小勺白糖和一勺蚝油放入锅里，开中火熬一小会儿，如果觉得汁有点少可以加一点点水来熬，再加入之前准备好的鳗鱼汁一起进去煮，鳗鱼汁儿是很浓稠的，加进去搅一下，（这个时候尝一下汁儿看看是否需要加盐）融合以后放鳗鱼稍微煎一下，其实就是加热一下，这一步也可以用微波炉叮一分钟，我的做法就是放在汁儿里直接加热了，这个过程很快，马上就好了，不要煮干了汁儿，关火，用不锈钢锅铲把鳗鱼切成n段。
  • 步骤 4/5
    准备好两碗米饭，或者装在碗里稍微压一下整个形再倒扣盛在盘子里会更好看，把鳗鱼段摆在米饭上，放上海苔碎，淋上剩余的汁，然后撒一些白芝麻和葱花，美味的蒲烧鳗鱼饭就完成了！
  • 步骤 5/5
    看着特别诱人吧！鳗鱼肥美，鳗鱼汁浸透米饭里，鲜美浓郁。
发布于 2018-08-05
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