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蜜汁带鱼
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没什么过不去

带鱼肉质鲜嫩，营养丰富。可以通过不同的烹饪方式来享受此鱼的美味，蜜汁带鱼，透过咸味带有一丝的微甜和香脆，也大大提升了带鱼的风味，喜欢的也可以试试做做

时间:10-30分钟
食材
带鱼 500g
油 50ml
小葱 10g
黄酒 30ml
生姜 10g
大蒜 10g
生抽 30ml
老抽 10ml
蜂蜜 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    带鱼洗净后切段
  • 步骤 2/9
    准备调料
  • 步骤 3/9
    把葱姜蒜和一半的黄酒和带鱼拌匀腌制半小时
  • 步骤 4/9
    锅内油温5分热下入鱼块，把葱姜蒜也一起入锅煎
  • 步骤 5/9
    煎至两面金黄后盛出
  • 步骤 6/9
    留底油再把鱼块回锅，烹入剩下的黄酒
  • 步骤 7/9
    倒入调匀的生抽，老抽和蜂蜜料汁
  • 步骤 8/9
    等料汁和鱼块完全融合后熄火出锅
  • 步骤 9/9
    装盆上桌
小贴士

1.各家的口味不同，请按照自家的口味调整

2.煎好的带鱼已经是完全熟了，再和料汁融合吸收即可，这样的口感还带有一点脆香，口感最佳。

发布于 2022-06-07
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