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蜜汁章鱼
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劳资有保险昂

章鱼这样做“更鲜更嫩”,大家都抢着吃,待客也很有面子

时间:30分钟-1小时
食材
章鱼 4条
料酒 适量
葱段 适量
姜片 适量
水 适量
精盐 适量
蚝油 2大勺
玉米油 适量
胡萝卜 适量
黄瓜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    章鱼洗净放入高压锅里
  • 步骤 2/9
    放入料酒、葱段、姜片、水压20分钟。水只要刚过安全线就可以了
  • 步骤 3/9
    压好的章鱼宝宝就是这个样子的，把它们放入炒锅里，再倒入一些之前压它时的汤汁
  • 步骤 4/9
    大火烧开后放入两大勺耗油继续纯至汤汁收干
  • 步骤 5/9
    收干汤汁后的章鱼宝宝直接吃就非常的美味。
  • 步骤 6/9
    继续热锅
  • 步骤 7/9
    倒入玉米油
  • 步骤 8/9
    油热后倒入切好的胡萝卜片和黄瓜片翻炒一下，倒入章鱼宝宝继续翻炒2分钟，在锅内用铲倒切成大块即可出锅。因为之前加了耗油，所以这个时候只要加一点点的盐就可以了，不然会太咸的
  • 步骤 9/9
    上桌，开饭了
小贴士

因为之前加了蚝油，所以最后只要加一点点的盐就可以了，口轻的也可不加盐的。

发布于 2019-10-30
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