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红烧鲤鱼
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夕阳equivalent

第一次做鲤鱼～

食材
葱 适量
姜 适量
蒜 适量
鲤鱼 适量
啤酒 适量
酱油 适量
糖 适量
淀粉 可用可不用
干红辣椒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    鱼身上划几刀方便入味。下锅之前用啤酒泡了一会鱼，不知道有没有作用，反正稍微泡了10分钟。然后扔掉啤酒在鱼身上抹点淀粉
  • 步骤 2/4
    葱姜蒜切沫烧油爆锅，把鱼扔进去炸一会，两边都炸一下。然后差不多就倒入啤酒，可以放一听。如果喜欢泡饭还可以再多放一些。
  • 步骤 3/4
    啤酒沸腾之后加入酱油，和一点糖～（一般我都没放盐，可以生抽老抽适当放来调整味道，我觉得足够咸了）大火继续炖，放入姜片，蒜片和干红辣椒
  • 步骤 4/4
    差不多觉得汤可以了，可以尝尝汤的咸淡～咸了加啤酒，淡了加盐或者酱油。然后香菜或者葱花切好，将鱼盛出锅，撒上香菜或葱花就可以啦！
发布于 2019-01-22
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