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鲤鱼炖豆腐
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食材
鲤鱼
一条(1斤)
豆腐
150克
葱段
适量
姜片
适量
蒜片
适量
大料
2颗
桂皮
1块
小红椒
2个
料酒
适量
酱油
适量
蚝油
适量
五香粉
适量
绵白糖
适量
盐
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
把鲤鱼段表面沾面粉
步骤 2/6
把沾了面粉的鱼块放入热油锅炸
步骤 3/6
把炸至表面焦黄的鱼块控油装盘备用
步骤 4/6
炒锅中留少许底油,爆香葱段、姜片、蒜片、放入大料、桂皮和小红椒;倒半碗清水,根据口味放入适量料酒、酱油、蚝油、五香粉、绵白糖、盐调成碗汁,倒入锅中
步骤 5/6
汤汁开锅后,放入炸好的鱼块,转小火焖10分钟
步骤 6/6
放入豆腐丁,再焖5分钟,根据口味表面可撒香菜装饰,就ok了
发布于 2018-10-07
224
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