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砂锅焗草鱼
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捕捉

因为平常都是一个人吃饭,所以菜谱里的分量都是一个人到两个人的分量

食材
草鱼 4小块
葱 1根
蒜 5-6瓣
料酒 两勺
盐 少许
生抽 少许
蚝油 少许
紫苏 少许
生姜 切丝
淀粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    准备食材
  • 步骤 2/12
    煎鱼,注意鱼肉转白即可不要煎制过渡熟透呢……
  • 步骤 3/12
    锅里放油爆香蒜粒
  • 步骤 4/12
    放入姜丝葱段翻炒
  • 步骤 5/12
    加入紫苏略略翻炒
  • 步骤 6/12
    把提前煎好的鱼肉码入锅里
  • 步骤 7/12
    加料酒去腥提香
  • 步骤 8/12
    放入黄豆酱料增鲜
  • 步骤 9/12
    加入少许水盖上锅盖焖制1分钟
  • 步骤 10/12
    喜欢吃辣的加入辣椒圈
  • 步骤 11/12
    加入酱油蚝油生粉酱料后,再焖制2分钟收汁
  • 步骤 12/12
    完成啦
小贴士

喜欢紫苏的可以加多些

锅里一定要放蒜粒和葱去腥并可以防止鱼肉直接碰到锅底粘锅

喜欢干锅一点的亲,水可以不放,但要放料酒或者调料里加少许水

发布于 2018-07-09
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