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砂锅熟海鱼
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江南过客焦

家居海滨城市，最常吃的就是海鱼。海鱼，各式吃法，但对于直接打捞起来在船上就煮熟带回来出售的这种海鱼，相信也只有海滨城市的居民才习惯吃它。它的鲜美无比，让我们都不想通过很复杂的烹饪手段去破坏它本身的美味，所以这种最原始的最原汁原味的砂锅加热一下然后美美的享受它的方式，是海边人常用的品尝方式。

时间:10分钟内
食材
熟海鱼 500g
油 适量
姜蓉 适量
豆豉 适量
葱段 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备好葱段；
  • 步骤 2/14
    熟海鱼掰成两段；
  • 步骤 3/14
    准备好姜蓉豆豉；
  • 步骤 4/14
    烧热砂锅；
  • 步骤 5/14
    加入油烧香；
  • 步骤 6/14
    加入姜蓉豆豉；
  • 步骤 7/14
    爆香；
  • 步骤 8/14
    加入海鱼；
  • 步骤 9/14
    用筷子拨弄一下，防粘锅底；
  • 步骤 10/14
    加入少少水；
  • 步骤 11/14
    加上锅盖煮汤；
  • 步骤 12/14
    加入葱段；
  • 步骤 13/14
    再倒入少少油；
  • 步骤 14/14
    起锅即可食用。
小贴士

熟海鱼本来带有足够的咸味了，就不用再加盐喽。

发布于 2019-08-09
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