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清蒸鸦片鱼头
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怕寂寞pope
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食材
鸦片鱼头 1只
酱油 若干
若干
若干
3根
米椒 3个
料酒 1大勺
蒸鱼豉油 1勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    鱼头去腮洗净,用料酒、盐花、酱油腌制;十五分钟后去料洗净;
  • 步骤 2/3
    头部里面塞姜,外部搁葱、小米椒若干,蒸十分钟左右;
  • 步骤 3/3
    出锅淋蒸鱼豉油;再加点新鲜葱花。
小贴士

鸦片鱼头很容易熟,不要蒸过头,不然鱼肉会很柴。

爱吃醋的,亦可佐醋食用。

发布于 2018-07-13
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