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清蒸黄翅鱼
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小文留

黄翅鱼—个头小,刺少营养价值很高,肉质细嫩,非常美味呢!新鲜的海鲜当然要用最简单的做法!清蒸黄翅鱼,很适合做给老人和小孩子吃的营养菜。

时间:10分钟内
食材
黄翅鱼 1条
适量
味精 适量
姜片 3片
生抽 5ml
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    原料图。
  • 步骤 2/6
    鱼处理干净之后,背上用刀划两刀。
  • 步骤 3/6
    鱼身抹上盐巴和适量味精。
  • 步骤 4/6
    鱼身放姜片,再滴几滴水在鱼身上。
  • 步骤 5/6
    蒸锅里水烧开后,放入黄翅鱼,转中小火定时蒸约8分钟。
  • 步骤 6/6
    取出鱼,淋入生抽即可。当然,有的喜欢爆香姜末和蒜末,把热油淋在鱼身上,这些做法也很好,看个人喜好了。
小贴士

小贴士~

1:在鱼身上涂抹盐巴是为了让鱼的水分不流失。

2:蒸鱼的时间视鱼的大小而定,一般为5—10分钟即可。

发布于 2019-11-22
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