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锅烧鸦片鱼头
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言语而不能暨怍风

我厨优选蓝雪比目鱼

极地深海 野生捕捞

蓝雪比目鱼头，北极深海捕捞，富含脑黄金DHA和胶质蛋白，益智补脑，胶质丰富，拥有鳖裙般肥美的胶质肉，鱼脑鲜味堪比蟹黄，白润如脂，丰腴口感尝一口犹如醍醐灌顶，舌尖的奢享盛宴，适合全家人一起分享，家宴吃鱼头寓意年年有余、鸿运开头。

食材
蓝雪比目鱼头 700g
葱姜蒜 60g
红烧汁 100g
油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/2
    将一半葱切成葱花待用，将鱼头解冻后去鳃洗净用厨房纸擦干待用，锅中放入50g油，放入葱姜，炒香；
  • 步骤 2/2
    根据个人喜好的口味，加入两包红烧汁料包、鱼头和水（水刚好没过鱼头)，烧滚改小火，煮至汁水粘稠(收汁不要太干)，撒上葱花出锅。
小贴士

加一点高度白酒腌制，可以去腥增香。

发布于 2018-07-24
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