Name: 酸菜鱼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 酸菜鱼调料 适量; 草鱼 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 蛋清 适量; 淀粉 适量; 清汤 适量; 胡椒粉 适量; 鸡精 适量

酸菜鱼

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浮辰辰辰

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今天上的酸菜鱼就是一道川菜，临近冬天，天气是越来越冷了，吃上一锅热腾腾的酸菜鱼，身上是温暖的，心里也是温暖的……

食材

酸菜鱼调料适量

草鱼适量

盐适量

料酒适量

蛋清适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/4

将草鱼切成鱼片，加盐、料酒、蛋清、淀粉腌制十几分钟
步骤 2/4

锅中多放一些油，油热后，放入酸菜鱼调料炒三至五分钟
步骤 3/4

加入肉汤或清汤，加胡椒粉调味
步骤 4/4

汤沸后加入鱼片，再开时撒鸡精调味即可

发布于 2018-08-19

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