菌菇椒麻鱼 - 菌菇椒麻鱼的做法,菌菇椒麻鱼怎么做好吃,菌菇椒麻鱼的家常做法 - 京细菜谱

菌菇椒麻鱼

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少油鱼肉搭配菌菇，减脂也能有美味！

食材

巴沙鱼柳 2片

淀粉 1勺

蛋清一个

盐适量

花椒一小把

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烹饪步骤

步骤 1/10

巴沙鱼柳斜切片。
步骤 2/10

加蛋清，淀粉，白胡椒，少许盐上浆。
步骤 3/10

双孢菇切片。
步骤 4/10

准备熬油材料。
步骤 5/10

锅烧开水，放少许盐，放入菇焯水，时间不用太久很容易熟。盛盘备用。
步骤 6/10

鱼片一片一片放入水中，水开马上关火，鱼片烫熟比较嫩。
步骤 7/10

盛盘，加适量原汤。
步骤 8/10

另备锅，少油爆香炸料，熬至冒烟，关火。
步骤 9/10

油趁热浇到鱼片上，撒葱，香菜，芝麻，淋少许生抽，完成！
步骤 10/10

无刺滑嫩的椒麻鱼肉，超过瘾！

小贴士

鱼肉易熟，不要大火煮老。

发布于 2019-02-15