椒麻鱼片
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邢伊人淡雅泪
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用便宜的大头鱼身段做的，除了刺多点~味道一点都不赖！用草鱼效果更好哦~
烹饪步骤
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步骤 1/6
鱼身一条，买的时候叫杀鱼的去骨。在家片成鱼片，片鱼时用毛巾按住鱼身，比较容易切片哦~ -
步骤 2/6
油锅入油~油可以适当多些，油六七成热时，滑入鱼片~
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步骤 3/6
放入豆瓣酱，翻两下~调好味。铲出锅~
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步骤 4/6
豆芽入锅翻炒，加盐调味。装盘铺底，再把刚出锅的鱼片放在豆芽上。
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步骤 5/6
切红椒，干椒，葱，放在鱼片上。锅内热油~放入花椒爆香，趁油热立即倒在辣椒上。
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步骤 6/6
椒麻鱼片~
发布于 2018-06-08
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