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尖椒鱿鱼片
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二宫小佩奇

鱿鱼可以切花、切条、切片，比较而言，切花需要点技巧， 切条切片就容易多了。这道菜肴选择绿尖椒和鱿鱼片搭配，口味比较清新，鲜味的鱿鱼和淡淡辣味的绿尖椒，二者互相渗透着诱人的味道。

时间:10分钟内
食材
鱿鱼片 500g
尖椒 3个
油 适量
盐 适量
味精 适量
生抽 适量
葱姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主辅料： 鱿鱼片、绿尖椒
  • 步骤 2/12
    把绿尖椒切条。
  • 步骤 3/12
    锅烧开水，放入鱿鱼片汆烫。
  • 步骤 4/12
    烫透即可捞出，冲洗干净备用。
  • 步骤 5/12
    起锅热油，放入葱姜炒香。
  • 步骤 6/12
    放入尖椒。
  • 步骤 7/12
    旺火煸炒至尖椒发软。
  • 步骤 8/12
    烹入生抽。
  • 步骤 9/12
    放入备用的鱿鱼片。
  • 步骤 10/12
    旺火快速翻炒均匀。
  • 步骤 11/12
    加盐、味精调味，炒匀即可关火。
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，即可上桌。
小贴士

1、汆烫鱿鱼片时，不可过火，烫透即可。

2、烹制过程，要旺火速成。

发布于 2022-12-27
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