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尖椒鱿鱼
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嫩佑铭刻应刻

上次家里烧烤,剩下几只鱿鱼,想来想去不知道怎么吃,上好豆搜索一番,感觉尖椒炒鱿鱼还不错,就拿来试试手,哈哈,好棒,太美味啦,恰好小表弟来家里吃饭,菜菜还未出锅,小表弟就嚷嚷着,好香啊,我都饿了,吃饭的时候更是狼吞虎咽一番,总是问我,表姐你怎么做饭这么好吃呢,我就告诉他,我有秘密武器,哈哈!…………!

食材
鱿鱼 两只
尖椒 六个
一勺
花椒粉 一勺
十三香 一勺
鸡精 一勺
料酒 一勺
花椒 适量
一颗
四瓣
两片
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼去掉黑膜洗净切块,
  • 步骤 2/8
    鱿鱼块交叉切斜刀,底部不要切断,放开水里飞水,卷起即可捞出,以免太老影响口感,
  • 步骤 3/8
    尖椒洗净切滚刀块备用,
  • 步骤 4/8
    准备葱姜蒜,
  • 步骤 5/8
    起锅烧油,油热下入花椒粒爆香,
  • 步骤 6/8
    葱姜蒜下锅炒出香味,
  • 步骤 7/8
    尖椒块下锅,加入一勺盐,一勺十三香,一勺鸡精,翻炒均匀,
  • 步骤 8/8
    倒入鱿鱼卷,加入适量料酒翻炒均匀,即可享受
小贴士

鱿鱼块切的的时候不要太小,缩水太厉害,太小影响美观。

发布于 2022-09-18
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