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尖椒鱿鱼
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嫩佑铭刻应刻

上次家里烧烤，剩下几只鱿鱼，想来想去不知道怎么吃，上好豆搜索一番，感觉尖椒炒鱿鱼还不错，就拿来试试手，哈哈，好棒，太美味啦，恰好小表弟来家里吃饭，菜菜还未出锅，小表弟就嚷嚷着，好香啊，我都饿了，吃饭的时候更是狼吞虎咽一番，总是问我，表姐你怎么做饭这么好吃呢，我就告诉他，我有秘密武器，哈哈！…………！

食材
鱿鱼 两只
尖椒 六个
盐 一勺
花椒粉 一勺
十三香 一勺
鸡精 一勺
料酒 一勺
花椒 适量
葱 一颗
蒜 四瓣
姜 两片
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    鱿鱼去掉黑膜洗净切块，
  • 步骤 2/8
    鱿鱼块交叉切斜刀，底部不要切断，放开水里飞水，卷起即可捞出，以免太老影响口感，
  • 步骤 3/8
    尖椒洗净切滚刀块备用，
  • 步骤 4/8
    准备葱姜蒜，
  • 步骤 5/8
    起锅烧油，油热下入花椒粒爆香，
  • 步骤 6/8
    葱姜蒜下锅炒出香味，
  • 步骤 7/8
    尖椒块下锅，加入一勺盐，一勺十三香，一勺鸡精，翻炒均匀，
  • 步骤 8/8
    倒入鱿鱼卷，加入适量料酒翻炒均匀，即可享受
小贴士

鱿鱼块切的的时候不要太小，缩水太厉害，太小影响美观。

发布于 2022-09-18
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