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秋燥滋补汤---菌菇豆腐鱼头汤---【小丁家厨】

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扯不断的撕扯李

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不知不觉，秋天已然来临。其实秋天是我最不喜欢的季节，因为天气太干燥，我身体本身就是易燥，易火，很缺水。所以在秋天我最喜欢就是喝汤，各种滋补去燥的汤。

时间:30分钟-1小时

食材

鱼头半个

秀珍菇适量

黑木耳适量

盐适量

黄酒适量

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烹饪步骤

步骤 1/11

鱼头半个，嫩豆腐（划成小块，我就用了一半）
步骤 2/11

珍菇洗净，木耳泡发（10分钟左右）洗净，葱姜蒜备好
步骤 3/11

鱼头洗净，用盐搓一遍洗净（去腥），再用盐，黄酒，生抽，姜腌制半小时
步骤 4/11

热锅温油，将鱼小心滑进锅里
步骤 5/11

煎至两面金黄
步骤 6/11

放进砂锅里，加入冷水，姜片，葱白
步骤 7/11

加入嫩豆腐，木耳，秀珍菇，适量盐
步骤 8/11

待菌菇熟了，加盐做最后的调味
步骤 9/11

待菌菇熟了，加盐做最后的调味
步骤 10/11

撒上葱花即可
步骤 11/11

晶莹剔透，营养美味的鱼汤出锅啦，怎一个鲜字了得。

发布于 2018-09-30