Name: 菌菇豆腐汤
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 粤菜
Ingredients: 豆腐 200g; 白玉菇 50g; 蟹味菇 50g; 黑木耳 40g; 葱花 适量; 盐 适量; 橄榄油 适量; 鸡汁 适量

菌菇豆腐汤

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鲜香浓郁,健康营养的菌菇豆腐汤,连喝三碗都不够!

时间:10-30分钟

食材

豆腐 200g

白玉菇 50g

蟹味菇 50g

黑木耳 40g

葱花适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

嫩豆腐切成小方块。水发黑木耳撕成小朵，去蒂洗净。
步骤 2/6

白玉菇、蟹味菇分别去根，洗净。
步骤 3/6

锅中倒入橄榄油烧热，下白玉菇、蟹味菇，黑木耳煸炒几下，添入适量水煮沸。
步骤 4/6

放入嫩豆腐用大火煮沸。
步骤 5/6

转中火续煮5分钟，调入盐和鸡汁。
步骤 6/6

撒葱花煮开即可出锅。

小贴士

菌菇自身有鲜味，鸡汁和盐都要少放，甚至不用放鸡汁，保留原汁原味。

发布于 2019-12-19

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