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南瓜豆腐鱼头汤
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收购土鸭蛋世沱

这道南瓜豆腐鱼头汤是我自创的，一般饭店里吃不到的加入南瓜会使汤汁变的更有营养与更浓味道也很鲜美，不加味精汤也很好喝

时间:10-30分钟
食材
南瓜 100g
豆腐 100g
鱼头 250g
生姜 5g
香菜 10g
盐 5g
料酒 10ml
食用油 5ml
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把鱼头洗干净后沥干水份，起油锅，加入生姜与鱼头
  • 步骤 2/8
    等一边煎好后翻个面再煎
  • 步骤 3/8
    把南瓜切成块
  • 步骤 4/8
    再把南瓜倒进锅里
  • 步骤 5/8
    加入料酒、盐和清水
  • 步骤 6/8
    用大火烧至沸腾，然后转为小火慢炖
  • 步骤 7/8
    等汤汁变白，南瓜变软后加入豆腐
  • 步骤 8/8
    再烧一下后加入香菜即可起锅了
小贴士

豆腐不用久烧，要不然容易碎掉

香菜只要在最后一道工序里加入即可，这样色彩更漂亮

发布于 2020-02-07
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