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独门秘诀浓香豆腐鱼头汤
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旧爱时光庚

非常鲜美营养的汤，专门为待客所作。

卖相好，口感好。

我特别用现榨的豆浆作为汁水，和鱼头豆腐煮，汤浓郁的豆香，淋上蒜瓣油，佐以香菜，美味无敌。喝过的人都赞不绝口。

我可以大声说：这是我的拿手好菜~哦耶耶哦啦啦

时间:10-30分钟
食材
草鱼头 1个
现榨豆浆 600ml
豆腐 250g
香菜 适量
姜丝 适量
蒜头油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好姜丝、香菜
  • 步骤 2/10
    豆腐切片待用
  • 步骤 3/10
    现榨黄豆豆浆600ML
  • 步骤 4/10
    草鱼头一个，洗净斩块，下盐腌一小会
  • 步骤 5/10
    胡椒粉和蒜头油（可以自己做，用热油下蒜粒爆香）
  • 步骤 6/10
    油锅下姜丝
  • 步骤 7/10
    放入鱼头，煎至稍微金黄
  • 步骤 8/10
    下黄豆豆浆
  • 步骤 9/10
    盖锅小火煮，20-25分钟左右
  • 步骤 10/10
    下豆腐，再煮5分钟左右，下胡椒粉盛好，下洗净的香菜，淋上蒜头油。
小贴士

要小火煮，煮到汤奶白，才可以喝到鲜美浓郁的汤。如果不想用豆浆也可以，豆浆部分换成水，但口感差很多。

发布于 2022-08-08
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