Name: 小鸡炖蘑菇
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 榛蘑 40克干的温水泡发; 鸡肉 500克; 红薯粉 200克泡好的; 姜 20克; 八角 4个; 香叶 1片; 丁香 4粒可不放; 桂皮 1小片可不放; 老抽 10克; 生抽 15克; 油 20克; 盐 1茶匙

小鸡炖蘑菇

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persist红嫩

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朋友送了我一点臻蘑，户主回家看到眼发光，就给他做小鸡炖蘑菇。

食材

榛蘑 40克干的温水泡发

鸡肉 500克

红薯粉 200克泡好的

姜 20克

八角 4个

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烹饪步骤

步骤 1/3

臻蘑泡好用5分钟/50度/速度5洗干净。
步骤 2/3

洗好后可以看到沙粒还有一小条虫子
步骤 3/3

油和姜入主锅，3分钟/v/反转小勺爆香，下鸡块和老抽，8分钟/120度/反转速度1拌炒，结束后加入400克热水，生抽，其他全部配料18分钟/100度/反转小勺，结束后加入粉条和盐，3分钟/速度120度/反转小勺，结束出锅。

小贴士

粉条看大小，细点的最后2分钟就可以了，我今天的有点粗，用了3分钟。

发布于 2019-01-07

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