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竹荪排骨汤
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韩真zZ

竹荪被称之“真菌之花”。含有丰富的多种氨基酸、维生素、无机盐等，一有滋补强壮、益气补脑、宁神健体的功效；

二可补气养阴，润肺止咳，清热利湿；主治肺虚热咳、喉炎、痢疾、白带、高血压、高血脂等病症。

三可可补充人体必需的营养物质，提高机体的免疫抗病能力；

四能能够保护肝脏，减少腹壁脂肪的积存，有俗称“刮油”的作用，从而产生降血压、降血脂和减肥的效果；五可抑制肿瘤的生长。

食材
水发海参 适量
猪排 适量
竹荪 适量
山药 适量
盐 适量
姜 适量
葱 适量
黄酒 适量
料酒 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    排骨用加了姜片、料酒、葱段的水飞过
  • 步骤 2/5
    竹荪用清水冲洗后再用温水浸泡半小时
  • 步骤 3/5
    山药去皮打滚刀块后，用淡盐水泡上备用
  • 步骤 4/5
    汤煲一次加足水，入排骨大火烧开后打去浮末，加姜、葱、黄酒烧开后关中小火煲1小时左右
  • 步骤 5/5
    将泡好的竹荪与泡水、山药、海参一起入汤锅，中火煲20分钟，加盐调味即可
发布于 2019-02-17
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