Name: 韩式安东鸡肉锅
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 韩式辣椒粉 1大勺 约15克; 鸡腿 4根; 土豆 1个; 胡萝卜 1根; 鲜香菇 4个; 洋葱 1／4个; 卷心菜 菜叶4片; 年糕 10-15块; 韩式蒜蓉辣酱 3大勺 约50克; 生抽 2大勺 约30克; 料酒 2大勺 约30克; 糖 1大勺 约15克; 盐 2小勺 约10克; 蒜 3瓣; 姜 4片; 葱 2段; 干辣椒 3个; 白胡椒粉 少许

韩式安东鸡肉锅

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边洋极度心寒樊漍

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安东鸡是韩国一个很有名气的料理，顾名思义，就是韩国安东地区的炖鸡。这道菜的做法其实有点像中国的红烧鸡块，但因为添加了重口味的韩式辣酱，所以别有一番异国风味呢，思密达。

食材

韩式辣椒粉 1大勺约15克

鸡腿 4根

土豆 1个

胡萝卜 1根

鲜香菇 4个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/6

1、将鸡腿连皮一起剁成小块，锅中添水至七分满，水开后将鸡肉块放入锅中，大火将水烧开，此时会煮出很多血沫，用勺子将其撇干净。
步骤 2/6

2、将土豆、胡萝卜、鲜香菇洗净后，切成小块，下入锅中同煮。
步骤 3/6

3、将蒜用刀拍扁，姜切片，下入锅中。
步骤 4/6

4、大火将汤再次烧开后，转中小火煮20分钟左右。再加入辣酱、辣椒粉、生抽、料酒、糖、盐，调味。
步骤 5/6

5、将圆白菜切块，洋葱切丝，然后将圆白菜、洋葱、年糕、葱、干辣椒放入锅中，大火烧开，可以尝一下咸淡，再根据自己的口味酌情加盐，再转小火煮10分钟左右即可。
步骤 6/6

6、此汤泡米饭吃及其下饭，建议多留些汤汁才好。

发布于 2018-08-13

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