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韩式泡菜炖肉片粉条
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郑谁予琴乱

上次去韩国旅游，天天吃泡菜，所以回来后做了几坛韩式泡菜，这次做的泡菜非常成功，送了一些给亲家，剩下的自己放着慢慢的吃。

今天用些红薯粉条与猪腿肉，炖一大砂锅韩式泡菜炖肉片粉条，酸中有鲜，辣中有香，很开胃好吃。

时间:10-30分钟
食材
韩式泡菜 150g
猪腿肉 250g
红薯粉条 100g
油 适量
盐 适量
料酒 适量
姜 适量
葱 适量
糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    准备好猪肉一块，
  • 步骤 2/15
    韩式泡菜切块，
  • 步骤 3/15
    红薯粉条用温水泡软，
  • 步骤 4/15
    猪肉冷水下锅，焯3分钟捞出，漂净，
  • 步骤 5/15
    猪肉切薄片，但是也不要太薄，
  • 步骤 6/15
    锅里油热，放入肉片煸炒至转色，盛出，
  • 步骤 7/15
    取大砂锅，放入韩式泡菜，
  • 步骤 8/15
    放入红薯粉条，
  • 步骤 9/15
    放入猪肉片，
  • 步骤 10/15
    加8分满清水，适量料酒，先抽，糖，姜末，葱白，
  • 步骤 11/15
    把泡菜汁也放入，中火煮开，
  • 步骤 12/15
    小火炖20分钟，加些盐调味，
  • 步骤 13/15
    撒些葱花即可，
  • 步骤 14/15
    好开胃的韩式泡菜炖肉片粉条，
  • 步骤 15/15
    有没有象东北大炖菜那样诱人？
小贴士

1.肉片不要切的太薄，太薄了没有嚼劲。

2.泡菜汁已经有咸味了，盐要少放，或者不放。

发布于 2024-06-12
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