韩式泡菜炖秋刀鱼 - 韩式泡菜炖秋刀鱼的做法,韩式泡菜炖秋刀鱼怎么做好吃,韩式泡菜炖秋刀鱼的家常做法 - 京细菜谱

韩式泡菜炖秋刀鱼

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束的回忆不在唒

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炖鱼是韩国人爱吃的一道菜，也是相当具有韩国特色的一道美味。用来做炖鱼的除了秋刀鱼外，还有黑头鱼，明太鱼，黄花鱼，很多海鱼都是可以用来炖烧的，而用泡菜或者干白菜炖烧是韩餐中的特色做法。泡菜炖鱼微酸辣，香浓适口，汤汁鲜美浓郁，是超级下饭的一道美味，非常适合冷冷的冬季，让你越吃越有瘾·····

时间:30分钟-1小时

食材

秋刀鱼 2条

韩国泡菜 100g

豆腐 100g

香油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备好所有的食材。
步骤 2/13

秋刀鱼去头内脏洗净切段。
步骤 3/13

锅中加少许油放入秋刀鱼稍微煎至备用。
步骤 4/13

泡菜切片，豆腐切块。青红辣椒切圈，洋葱大葱切丝。
步骤 5/13

炒锅倒少许香油炒香大葱和洋葱。
步骤 6/13

放入泡菜翻炒出香味。
步骤 7/13

然后把炒过的泡菜放入炖锅加入秋刀鱼。
步骤 8/13

加入韩国烧酒。
步骤 9/13

加入辣椒酱。
步骤 10/13

加少许白糖炖烧15分钟。
步骤 11/13

然后再加入豆腐继续炖烧10分钟。
步骤 12/13

加入少许鸡精，盐调味。
步骤 13/13

最后放入青红辣椒关火。

小贴士

海鱼一般腥味比较重，所以要把鱼头去掉减少一些腥味，在煎至一下也能减少腥味。

发布于 2022-11-12