jxcaipu logo
韩式冷拌鸡肉饭
6.4万 热度 75 收藏
W佛系少女YG

前阵子在微博参加活动,有不少小惊喜,提前尝了月饼的鲜儿,还很幸运的得到一张免费餐卷,周末去王府井把餐卷消化了,其中一道健康天然绿色的韩式冷拌饭,正适合现在炎热的天气,我很喜欢~平时我们吃到的拌饭,大部分都是嗞啦作响热气腾腾的石锅拌饭,家庭式的冷拌饭更方便简单,还保留了这个季节蔬菜新鲜的本味~我想也许家庭式拌饭更适合在家尝试呢,几种自己喜欢的蔬菜搭配你爱的肉类,牛肉、鸡肉、培根……再做一碗香喷喷的糙米饭或搭配白米、黑米，那是再健康不过了，分享给大家，这道在家就能吃到的时下北京最“热”的韩式“冷”拌饭~

时间:30分钟-1小时
食材
米饭 300g
菠菜 50g
生菜 50g
白菜 50g
苦菊 20g
紫甘蓝 30g
彩椒 1个
黄瓜 100g
鸡胸肉 100g
韩式甜辣酱 适量
糖 适量
盐 适量
酱油 适量
醋 适量
料酒 适量
姜 适量
黑胡椒 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    把各种除米饭外的各种食材洗净备用
  • 步骤 2/8
    鸡胸肉切成2厘米左右宽的条状，放入料酒、酱油、姜丝腌制20分钟左右
  • 步骤 3/8
    锅中倒入适量食用油，油温七成热时，把腌制好的鸡肉放入锅中，大火翻炒
  • 步骤 4/8
    倒入适量酱油、加入一勺糖，翻炒均匀
  • 步骤 5/8
    锅中放入适量热水，大火烧开，烧开后转小火，加入少量盐，盖上锅盖焖制七八分钟，待鸡肉熟透即可
  • 步骤 6/8
    出锅前倒入少许醋、撒适量黑胡椒即可
  • 步骤 7/8
    炒鸡肉的同时或之前把菠菜和白菜焯水，黄瓜切圆片，其他各种蔬菜切丝备用
  • 步骤 8/8
    准备一个大碗或盘子，把焖好的米饭放入小碗中，扣成圆形，盛入各种蔬菜和鸡肉，放入一勺韩式甜辣酱，拌开后即可食用
小贴士

好吃

发布于 2020-02-04
36
相关菜谱
写评论