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韩式凉拌菜
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灭绝师太plastic

这道凉菜，是我们一家三口都爱吃的。以往要吃都是去超市买的。可是吃着吃着，却发现随着物价上涨，凉菜可以赶上肉的价格了，而且超市熟食菌超标的消息不断，让人不无担忧。于是开始自己做，第一次做好让儿子试吃，收到很高的评价。从此，越做越对俺们家的胃口，而今小宇说了：麻麻，还是你做的这个凉拌菜好吃，比超市的还好吃呢。嘿嘿，得到儿子的肯定，那是多大的荣誉啊，发上来和大家一起分享。话说了，其实家庭做好韩式凉拌菜，无外乎窍门就在调料上，只要你掌握了这些比例，那么轻松做出美味的凉菜就不成问题啦。还等什么呢？和舞一起DIY吧，呵呵，既健康又省钱，这个是我们煮妇最欣慰的事情了

时间:10-30分钟
食材
什锦素食 500g
韩式蒜蓉辣酱 4大勺
黄瓜 适量
鱼露 适量
香菜 适量
蒜末 适量
白芝麻 适量
辣椒油 适量
鸡精 适量
香油 适量
香醋 适量
黑木耳 适量
海带丝 适量
菌菇 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/4
    除黄瓜外，其他食材放入冷水锅中煮开，
  • 步骤 2/4
    黄瓜切滚刀状
  • 步骤 3/4
    煮好的食材倒入盆中，香菜切寸断，蒜剁末和黄瓜一起也加入
  • 步骤 4/4
    放入调味品，拌匀(最好尝下味道，调整到适合自己的口味），入冰箱冷藏1小时以后再食用最佳
小贴士

舞语：

1、做好这道凉拌菜的关键在调味品上。蒜末、香菜和芝麻是必须的，而且量可以多些，这样够味。但是香醋不要放太多，只是提味罢了。

2、韩式蒜蓉辣酱不是很辣，所以要另外加入辣椒油。

3、不要用盐，那样腌制后容易出水，用鱼露就不会了，而且味道会更棒的

4、所有的素食都可以用的，比如腐竹，水发猪皮之类等等的

5、一定要腌制后再食用，那样调味品都渗透到了食材，吃起来让你停不了来哇

发布于 2020-08-12
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