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韩式凉拌大头菜
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酥炸西红柿

刚到外地工作时常做的凉拌菜。食材不限地区都能容易买得到，都能做得到的简单易做的一道美味韩式凉拌菜。今天做白菜泡菜，家里有剩下的大头菜顺便做了这道回想以前的，现做现吃的酸甜酸甜有点辣辣的凉拌菜。

时间:10分钟内
食材
大头菜 250g
蒜末 适量
姜末 适量
洋葱 适量
小葱 适量
红辣椒 适量
盐 适量
白糖 适量
醋 适量
芝麻 适量
辣椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    大头菜用了1/4多点 洋葱1/5左右切丝 葱花少许 红辣椒去籽，切丝
  • 步骤 2/8
    蒜末 2饭勺
  • 步骤 3/8
    姜末 1/2饭勺
  • 步骤 4/8
    切好的洋葱丝，葱花，红辣椒丝放入一起
  • 步骤 5/8
    大头菜洗干净，沥干水分。 颗切成丝，也可以切成小块。 翻入一起。
  • 步骤 6/8
    放入 辣椒粉 3饭勺 芝麻 2饭勺 白糖 1饭勺 盐 适量 醋 4饭勺（按个人的喜好，喜欢酸可以多放点。） （有鱼露也可以适当的放）
  • 步骤 7/8
    轻轻的搅拌一下。
  • 步骤 8/8
    没有一会儿功夫就做好了。 马上可以吃啦。 多的一部分放入保鲜盒储存在冷藏室里。
小贴士

1. 吃不了辣的话可以不放辣椒粉。

2. 醋是一定要放的。不怎么喜欢酸可以放少许，喜欢吃酸可以多放，但保管久了也会变酸，所以要按个人的喜好来定 量。

3. 也可以放少许味精来调味。

4. 有鱼露可放少许。

5. 我是还用了自己做的青梅汁（酸酸甜甜味道）。

发布于 2019-07-26
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