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四季生拌大头菜
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noted水龙头

生拌大头菜是一道非常好吃的佐歺的小菜，一般在冬季才有生鲜大头菜卖，其它季节市场上卖的大头菜都是冬天腌制的，我用此方法一年四季都能吃到现拌的下饭大头菜，仍然保持大头菜鲜脆味道。

食材
冷冻大头菜 适量
盐、鸡精、糖 适量
红油辣椒，花椒油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    冷冻的大头菜解冻，
  • 步骤 2/5
    切丝，
  • 步骤 3/5
    挤出过多的水份，
  • 步骤 4/5
    加入调料拌匀腌制半小时，
  • 步骤 5/5
    四季生拌大头菜就做好了。
小贴士

当季大头菜洗净放入冰箱冷冻，什么时候想吃都可以解冻生拌。调料可根据自己喜好来拌。

发布于 2019-02-26
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