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虾仁蛋炒杂粮饭
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香曼肥
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食材
虾仁 100克
鸡蛋 2个
大米 适量
小米 1小把
糙米 1小把
三色藜麦 1小把
小葱 1条
樱桃萝卜 1个
料酒 1勺
油 适量
盐 适量
生抽 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    先把大米、小米、糙米和藜麦一起放入电饭煲煮熟待用。
  • 步骤 2/6
    冰冻虾仁洗干净沥干水，用盐、料酒、生抽、胡椒粉和糖稍微腌制一下。
  • 步骤 3/6
    所有材料准备好待用：鸡蛋打散，小葱切花，樱桃萝卜切丝或粒状。
  • 步骤 4/6
    锅内放油，倒入腌制好的虾仁加适量清水炒熟，再倒入煮好的杂粮饭一起翻炒均匀，这时候加少许生抽和盐调味并让炒饭上色。
  • 步骤 5/6
    把打散的鸡蛋均匀地浇在饭面上，稍等到鸡蛋开始凝固时快手翻炒米饭，使鸡蛋完全熟透。
  • 步骤 6/6
    最后撒入葱花和樱桃萝卜丝，熄火装盘。香喷喷的虾仁蛋炒饭就完成啦！一个人可以吃掉一大盘哦
小贴士

炒虾仁的时候记得要加些清水，中小火慢炒，这样炒出来的虾仁才又嫩又滑哦！

发布于 2018-06-04
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