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黄瓜午餐肉/火腿/虾仁蛋炒饭
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久醉绕心弦夏芙

之前把冰箱里的饭菜组合做来吃，于是有了黄瓜虾仁蛋炒饭，没想到男朋友超级爱吃，当时没来得及拍……

昨晚自己煮火锅，剩了半盒午餐肉，拿来替换食材，一样很好吃哈哈~

食材
鸡蛋 2-3个
剩米饭 1份
黄瓜 半根
午餐肉 1/4块
午餐肉可替换食材火腿肠 1根
午餐肉可替换食材虾仁 6个
葱 半根
盐 少许
植物油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好食材，黄瓜，午餐肉(火腿肠或者虾仁也可以) ，鸡蛋，葱，米饭
  • 步骤 2/7
    黄瓜午餐肉切丁，鸡蛋打散，葱切葱花
  • 步骤 3/7
    热锅加少许油，放黄瓜，煸炒至半熟
  • 步骤 4/7
    黄瓜盛出，继续热锅少油，先放肉丁翻炒片刻，再加鸡蛋，至半凝固状态时关火，放凉备用。记住，一定不要等鸡蛋全部凝固时再关火~
  • 步骤 5/7
    另起一口锅，热锅放油，油稍热时放葱花，炒出葱香放大米。转小火，将结成块儿的大米铲开后再转中火。
  • 步骤 6/7
    依次加入黄瓜，鸡蛋肉翻炒，待鸡蛋全熟时撒盐出锅。
  • 步骤 7/7
    出锅
小贴士

鸡蛋肉加到米饭翻炒的时候，容易变成大块儿，可以转小火，铲成碎鸡蛋后再转中火继续炒熟。

发布于 2018-12-06
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