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火腿香菇蛋炒饭
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蛋挞

炒饭是典型的中式快餐，制作方法也非常简便快捷。主料就是一碗米饭，至于搭配的辅料可简可繁、可荤可素。其实只要有一颗葱，就可以炒制一碗葱油炒饭。这道【火腿香菇蛋炒饭】的辅料搭配还是比较丰富的。

时间:10分钟内
食材
米饭 1碗
鸡蛋 2个
火腿 50克
香菇 3个
胡萝卜 50g
洋葱 50g
菠菜梗 50g
橄榄油 适量
盐 少许
酱油 少许
鸡粉 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    主料：米饭、鸡蛋
  • 步骤 2/12
    把火腿和洗净的香菇、胡萝卜切粒
  • 步骤 3/12
    把洋葱去皮洗净切粒；菠菜梗洗净切粒
  • 步骤 4/12
    热油，放入蛋液，中小火煎制熟透，盛出备用
  • 步骤 5/12
    锅留底油，放入火腿、香菇、胡萝卜煸炒均匀
  • 步骤 6/12
    然后放入菠菜梗、洋葱煸炒至断生
  • 步骤 7/12
    加少许酱油、盐、鸡粉调味
  • 步骤 8/12
    放入米饭
  • 步骤 9/12
    小火，慢慢将其翻炒均匀
  • 步骤 10/12
    放入鸡蛋
  • 步骤 11/12
    继续翻炒，炒匀即可关火
  • 步骤 12/12
    盛入碗中，即可上桌品味
小贴士

1、因为火腿、鸡粉都有咸味、又加了酱油，盐一定要少放。

2、放入米饭后，一定要用小火翻炒，把米饭炒散，防止糊底。

3、配料的搭配可以按照自己喜欢的调整。

发布于 2020-01-02
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