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包菜虾仁蛋炒饭
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花非洲的小白脸

每天中午不是吃擂茶就是炒饭，偶尔吃点炒面或炒河粉。每天的炒饭都是变着花样炒，隔天吃一种，永远想要家人吃得开心、吃得舒服。

时间:30分钟-1小时
食材
包菜 500g
米饭 400g
虾仁 100g
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
葱 适量
瘦肉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/13
    准备原材料，分别洗净。
  • 步骤 2/13
    饭菜切丝，葱切小段。
  • 步骤 3/13
    瘦肉切丝，虾仁切粒，鸡蛋打入碗里打散。
  • 步骤 4/13
    锅中热油，倒入鸡蛋煎至两面金黄，盛起。
  • 步骤 5/13
    肉丝翻炒至8成熟，调入适量盐，盛起。
  • 步骤 6/13
    小火爆香虾仁，盛起。
  • 步骤 7/13
    小火翻炒葱头。
  • 步骤 8/13
    倒入葱叶，调适量盐，盛起。
  • 步骤 9/13
    热油，倒入包菜翻炒，如果太多可以分两次炒，下盐，盛起。
  • 步骤 10/13
    除包菜外，其它配料倒入锅中，加适量猪油、生抽，炒开。
  • 步骤 11/13
    倒入煮好的米饭，拌匀。
  • 步骤 12/13
    再倒入包菜，拌匀。
  • 步骤 13/13
    盛起即开吃。
小贴士

除包菜外所有材料先跟饭拌匀再倒入包菜拌，就不会出现饭太多拌不匀的情况。

发布于 2019-12-24
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