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小土豆烧鲍鱼
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栋花末雨纷霏
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食材
鲍鱼 8-10只
土豆 1-2个
姜片 若干
葱花 一小撮
蚝油 鹌鹑蛋大小一坨（形容词汇量匮乏）
蒸鱼豉油（或者生抽） 一小勺
老抽 一小勺
老冰糖 两颗鹌鹑蛋大小那么大一颗
白酒 一丢丢
盐 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲍鱼洗净切花刀
  • 步骤 2/7
    鲍鱼一只切成三块，方便宝宝咀嚼，土豆切块
  • 步骤 3/7
    热锅凉油，下鲍鱼翻炒，喷白酒
  • 步骤 4/7
    放入土豆条、蚝油、蒸鱼豉油、老抽、冰糖、盐，翻炒
  • 步骤 5/7
    中小火盖锅盖焖煮5分钟左右（根据菜量和菜的熟烂度灵活看时间，别缺心眼儿）
  • 步骤 6/7
    待土豆软糯后，大火儿收汁儿，装盘，葱花撒上
  • 步骤 7/7
    拌饭停不下来
小贴士

今天写菜谱的时候不小心删掉了两次

所以，这是第三遍………

发布于 2019-01-12
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