土豆烧带鱼 - 土豆烧带鱼的做法,土豆烧带鱼怎么做好吃,土豆烧带鱼的家常做法 - 京细菜谱

土豆烧带鱼

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土豆和带鱼一起烧，相信很多朋友没做过，这样搭配带鱼好吃，土豆也特别入味，非常推荐的哟。今天做的土豆烧带鱼，我和女儿都觉得非常非常好吃，很下饭滴，下面来看看具体做法吧......

时间:10-30分钟

食材

带鱼 1条

土豆 1个

油适量

盐少许

红椒 1个

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

准备好原材料
步骤 2/14

将带鱼清理干净，切成块，每块两面划两刀
步骤 3/14

带鱼里加入少许盐、适量生抽、料酒，腌制十分钟
步骤 4/14

土豆先切成厚片，然后用切菜器切成块
步骤 5/14

红椒切成小块
步骤 6/14

生姜、大蒜瓣切成片，大葱切成小段
步骤 7/14

腌好的带鱼均匀拍上玉米淀粉
步骤 8/14

锅里放入油烧到六成热，放入带鱼炸至金黄出锅
步骤 9/14

锅里留底油，放入葱姜蒜，炒香
步骤 10/14

加入红椒和土豆，加入适量豆瓣酱、生抽，翻炒均匀
步骤 11/14

加入适量开水
步骤 12/14

放入炸好的带鱼，滴入少许老抽，中火煮至土豆熟
步骤 13/14

倒入水淀粉翻匀
步骤 14/14

出锅了

小贴士

一、带鱼要仔细清理干净，黑膜要全部清理掉；

二、炸带鱼的时候用中火快速炸黄后立即出锅；

三、豆瓣酱、生抽、老抽都含盐，注意每一样不要放多了；

四、裹淀粉油炸的食物不宜经常吃。

发布于 2020-04-07