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【春日小菜】折耳根拌蚕豆
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栾杀戮天下

折耳根和蚕豆同拌是一道传统的家常四川小菜。春天里常常吃到，食材做法都简单。送粥、送白饭都是一道好菜！

食材
折耳根（鱼腥草） 适量
蚕豆 适量
酱油 适量
盐 适量
糖 适量
红油辣椒 适量
芝麻油 适量
香醋 适量
芝麻 可选
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    折耳根和蚕豆分别洗净；蚕豆放入开水煮熟、放凉；折耳根加少许盐、拌匀。
  • 步骤 2/3
    用红油辣椒、香醋、酱油、糖、芝麻油、芝麻调成酱汁。
  • 步骤 3/3
    将酱汁加入食材，即成。
小贴士

这道小菜口味是甜辣型的，带一点点的酸。大家也可根据自己的喜好偏重其中一种口味。

发布于 2019-01-01
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