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青蒜爆炒花蛤
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这道菜最最主要关键的是那一瓢开水，就能够让每只花蛤都肥嫩肥嫩的

食材
花蛤 适量
青蒜 适量
辣椒 适量
生姜 适量
酱油 适量
料酒 适量
蒜瓣 适量
盐 适量
开水 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/3
    1、花蛤吐沙洗净，青蒜切段，生姜切丝，辣椒切碎，蒜瓣拍碎备用
  • 步骤 2/3
    2、干锅下橄榄油，下姜丝青蒜一起爆炒出香味
  • 步骤 3/3
    3、下花蛤翻炒，下盐、酱油、料酒、这些都是迅速的哦，在贝壳打开时撒上一瓢开水保证肉肉都肥肥的哦，最后下辣椒、蒜尾，蒜瓣，翻炒几下就可以装盘了
小贴士

温馨提示：这瓢开水很重要哦，还有要全程大火哦

发布于 2018-11-01
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