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春笋烧肉
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燕谁把琴弦拨断

下饭利器！

不炒糖色的红烧菜！

食材
春笋 适量
五花肉 适量
油 适量
生抽 适量
老抽 适量
蚝油 适量
盐 适量
鸡精 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    鲜笋不涩的秘籍！1、剥干净的鲜笋，入冷水锅，煮开2、全程不可以用竹筷子去捞取搅动煮开之后，捞出备用；
  • 步骤 2/7
    鲜笋切滚刀块，五花肉切块，葱切葱花；
  • 步骤 3/7
    锅内热少许油，入五花肉煸至变白；
  • 步骤 4/7
    然后加入鲜笋，翻炒；
  • 步骤 5/7
    加水，刚好没过食材为宜；加入【生抽、老抽、蚝油=5 : 1 : 2.5】大火煮开，小火焖煮；
  • 步骤 6/7
    最后大火汤汁收干，调适量少许盐、鸡精调味即可；
  • 步骤 7/7
    出锅，撒上葱花！
发布于 2018-07-06
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