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春笋烧肉
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食材
春笋
2个
猪肉
适量
木耳、胡萝卜
适量
花椒粉、胡椒粉
3g
料酒
10ml
老抽
5ml
红糖
3g
鸡粉
5g
盐、姜、蒜
适量
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/7
朋友老家,自家产。
步骤 2/7
切块、滚开的盐水锅中焯五分钟!去草酸、涩味儿。冲洗干净。
步骤 3/7
胡萝卜、木耳处理好。
步骤 4/7
肉切好!吃辣放点辣椒。
步骤 5/7
热锅冷油下花椒粉、姜、肉,炒变色加料酒、老抽,炒亮了。
步骤 6/7
放菜炒匀,加水至菜平齐,不要超过菜!糖、鸡粉、胡椒粉、适量盐调味。
步骤 7/7
大火烧炖、收汁儿,出锅前加点蒜。
发布于 2018-08-15
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