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香椿豆腐肉饼
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食材
香椿
100g
豆腐
250g
肉馅
100g
盐
1/2小勺
生抽
一小勺
鸡精
1/2小勺
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/4
香椿洗净焯水,捞出沥干水分切碎
步骤 2/4
豆腐压碎,肉末,香椿碎,加所以调料拌匀
步骤 3/4
拌好的材料团团,压扁
步骤 4/4
平底锅烧热油,饼放入煎两面金黄即可
小贴士
1)豆腐用稍微老一点的,嫩豆腐水多,最后不易成型
2)煎的时候一面定住型以后再翻面
3)戴上一次性手套把豆腐抓碎,再拌入其他材料和调料很方便!
4)如果不喜欢豆腐的腥气,可以提前切成块过一下滚水!
发布于 2019-01-28
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