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香煎豆腐肉饼
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这是一道我家经常会做的一道美食，不比炸豆腐丸子那样子浪费油，简单沾番茄汁可以吃，另外拿去烩菜，做汤都很不错呢。介绍给大家，希望喜欢。

1. 豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高；

2. 豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神；

3. 丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长；

4. 大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病；

5. 此外，豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

时间:10分钟内
食材
豆腐 400g
猪肉末 200g
油 适量
盐 适量
葱白 适量
十三香粉 适量
胡椒粉 适量
玉米淀粉 适量
姜 适量
胡萝卜 适量
莲藕 适量
蘑菇 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    食材准备
  • 步骤 2/8
    先将肉与老豆腐拌均
  • 步骤 3/8
    加入十三香、姜末、小葱白、胡椒粉
  • 步骤 4/8
    加入盐
  • 步骤 5/8
    加入蘑菇丁及莲藕丁
  • 步骤 6/8
    加入胡萝卜丝
  • 步骤 7/8
    最后加入淀粉，做成豆腐饼的生坯，以便入锅煎
  • 步骤 8/8
    平底锅加油，煎至二边黄金，用吸油纸控掉多余的油，就可以装盘了。
小贴士

简单沾番茄汁可以吃，另外拿去烩菜，做汤都很不错呢。

发布于 2023-07-14
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