jxcaipu logo
菠菜剪刀面
9.2万 热度 8 收藏
朗瓜兆诒诰

因为父亲爱吃面食影响到全家人都爱吃面,怎样做好一碗面是我和妈妈的努力目标。

这次做剪刀面结合刀削面的口感,面团稍微硬一些,煮熟后很筋道。配酸甜的西红柿炒鸡蛋很对味,希望朋友们喜欢!

食材
面粉 250克
菠菜 135克
160克(打汁用)
西红柿 一个
鸡蛋 三个
青辣椒 少许
5克
番茄酱 10克
剪刀 一把
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    菠菜洗干净,一碗水160克
  • 步骤 2/8
    菠菜打成汁过滤,剩下100克左右,只用100克
  • 步骤 3/8
    揉成团后,每隔15分钟揉一次,揉两次后用保鲜膜包好当冰箱
  • 步骤 4/8
    剪刀消毒,剪成柳叶
  • 步骤 5/8
    西红柿开水烫皮,去皮剁碎
  • 步骤 6/8
    西红柿炒鸡蛋时我习惯当番茄酱,这样很提味
  • 步骤 7/8
    煮面条的方法,点三次水,捞出过凉水
  • 步骤 8/8
    很筋道的面条出锅了!
发布于 2019-01-30
相关菜谱
写评论